1、猪肝清洗干净，切成薄片。
3、抓匀，腌渍10分钟。
5、青红小米椒切成圈，蒜剁成末。
7、锅中倒入菜油，倒入葱姜蒜和小米椒爆香。
9、锅中留有底油，倒入土豆，调入盐、醋、生抽，翻炒均匀。
11、大火翻炒均匀。
