1、准备好食材，茭白去掉老的根部；土豆去皮；
3、土豆切丝；
5、放入少量油，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒5分钟（需要不停翻炒，随着油量减少，避免粘锅）；
7、‘；。
9、加入少量清水，翻炒至水分减少，
11、待水分减少，加入适量盐，鸡精，换小火收汁；
13、关火，用余温，翻炒一下；
