怎么炸萝卜丸子

1、准备萝卜500姨捃孜粹克，青萝卜或者白萝卜都可以，这种方法胡萝卜也适用。洗净、去皮，插成细丝。插出的萝卜丝尽量短一些，这样有利于炸制。

3、准备剩馒头半个，去掉馒头的表皮，搓成碎末，放入萝卜丝中，这样炸出来的萝卜丸子，口感会特别的酥脆，如果没有，也可以用面包糠代替。再打入一颗鸡蛋，使炸出来的萝卜丸子更加蓬松柔软。‍

5、搅拌均匀后，准备80到100克的面粉，分次加入萝卜丝中。面粉不能加入太多，面粉越多，炸出的丸子越硬。面粉的量，足以使丸子成形就可以了。接着加入葱花和油。加油可以使炸出的丸子更加酥脆且凉了不太硬。

7、炸3到4分钟，炸至表面金黄酥脆，沥干油，捞出锅。