缠丝兔的制作方法
1、将兔肉洗净，除去内脏，用硝水、精盐将其腌渍入味。
3、将腌渍入味的兔肉置于阴凉处，反复翻动，腌渍后，密封起来。
5、将抹匀调料的兔肉拉扯平，前腿或弯曲或放于前胸内，用细绳由上部至下部缠绕均匀，放入熏炉内熏出香味，使用时去掉细绳，将兔肉蒸熟即可。
1、将兔肉洗净，除去内脏，用硝水、精盐将其腌渍入味。
3、将腌渍入味的兔肉置于阴凉处，反复翻动，腌渍后，密封起来。
5、将抹匀调料的兔肉拉扯平，前腿或弯曲或放于前胸内，用细绳由上部至下部缠绕均匀，放入熏炉内熏出香味，使用时去掉细绳，将兔肉蒸熟即可。