1、土豆去皮，擦丝，擦过丝后，一定不能洗。洗了淀粉就没了。
3、锅里放油，爆香葱花。
5、土豆丝熟了，汤粘稠了，就可以出锅。可以根据自己口味土豆丝烂糊点还是脆点。出锅前放入葱花。可以放鸡精，介意的不放也很好。
