1、准备好全部食材，木耳提前水发备用，黄瓜洗净切片；鸡蛋磕入大碗内，加少许盐搅散。
2、锅内加少许油热锅，倒入蛋液；把蛋液翻炒至看不到液体即可，装盘备用。
3、接着仍旧在这个锅内淋上少许植物油，下猪里脊煎至两面微微变色； 然后把胡萝卜片、葱花下锅煎香。
4、再倒入黄瓜片，翻炒均匀。
5、倒入木耳，再撒上少许盐、胡椒粉，再次炒匀。
6、最后倒入准备好的鸡蛋。
7、翻炒均匀即可。
