1、用刀切成是“十”字，用烧好的开水倒入装西红柿的碗中，汤10分钟，捞起去皮，然后将西红柿切成小碎渣
3、在平底锅中倒少许油，待油烧热，倒入调好的西红柿火腿鸡蛋汤，成饼形，用锅铲轻轻动一下，饼在锅中可以左右摇晃，煎至两面金黄（如果喜欢软一点的可以早点起锅）。
