1、糯米500克，夏季浸泡5小时左右，浸泡好后，用手指轻轻一捏就碎。再用清水淘洗2-3遍，淘洗至水清澈即可。
3、所有用到的容器和铲子开水消毒，蒸熟的糯米加入凉白开250克，用铲子将米粒打散，再加酒曲粉拌匀，装入发酵的容器，用铲子压紧压平，中间用擀面杖插个孔，表诹鬃蛭镲面再撒点酒曲，盖上保鲜膜，再盖一层中厚布，开始发酵（夏季温度30度左右发酵）
5、发酵好后装入消毒过的瓶，密封放冷藏保存，尽快吃完哦！
