1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5哽钮嬖萼厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
