1、首先备齐所有的食材，猪大肠我是买的处理好的。用刀把小葱和小米辣切丁，大蒜切碎，葱切丝备用。
2、锅中倒入适量清水，放入猪大肠，加入料酒，加入葱段和姜片，大火煮沸后，焯一分钟捞出沥干水分。
4、把切好的猪大肠放入一个大一点的容器，先加入生抽。再加入蚝油。这个时候加入白糖和盐调味。
6、锅烧热倒入剩下的10克花生油烧热后，均匀地把花生油浇到猪大肠上即可。
