1、五花肉切块，冷水入锅汆烫，水开后捞起备用，可以去除猪腥味
3、热锅，下点点油，放入汆过后的五花肉，煸出油
5、锅内留一点点油，放入冰糖，炒成焦糖色，记得不要炒糊了
7、加入姜片、红烧汁、水，没过五花肉即可。放入鸡蛋，翻炒一下，让鸡蛋上色。盖锅盖中火20分钟最后大火收汁，即可
