排骨烧年糕的做法

1、排骨段清洗，加冷水和姜片焯水，焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。

3、准备调味料炒锅烧少许食用油，放入控干水份的排骨煎至表面金黄，加入葱姜片、大料、桂皮和香叶翻炒再加入适量料酒加入适量生抽翻炒均匀

5、年糕浸泡冷水至软锅里的汤汁剩三分之一，年糕放入锅中炖煮。用筷子挑出香料和葱姜开大火收汁至浓稠