烫面小油饼的做法

1、200克面粉中加入一小勺盐后慢慢倒入开水，用筷子搅拌成絮状。将面团揉成团，表面会不光滑，但是没关系，包保鲜膜醒一会再揉就会光滑了。

3、面板上撒干面粉，把醒好的面团擀成硬币厚的大面片。

5、这是压好的圆饼。

7、能看到面饼鼓起了大泡。

9、两面都炸到金黄色就可以捞出来控油了。

11、辣椒洗净切成圆圈，我这次用的辣椒不辣，所以留了辣椒籽，如果辣椒有点辣，就要去掉辣椒籽。

13、葱花爆香后放入辣椒翻炒至微软，然后加两勺酱油，适量的盐，待出锅前加一小勺醋和少许糖增香后就可以出锅了。

15、薄薄的小油饼外焦里嫩，夹着酱香的辣椒圈，超级下饭。