【胡萝卜蛋糕】
1)模具涂油撒粉,胡萝卜擦茸,鸡蛋打散,加糖边打边搅。
2)隔水加热蛋液,保持搅动,40度左右离火。
3)用电动打蛋器先快后慢打发。
4)黄油隔水融化,三分之一面糊加入黄油拌匀。
5)倒回面糊拌匀,加入胡萝卜茸拌匀。
6)倒入模具,磕几下预热烤箱160度,40分钟左右。