1、首先将小公鸡剁成小块，放入盆中清洗备用。
2、姜切片，青红辣椒切成菱形块，大葱切段备用
5、锅中剩余少许底油，加入姜、八角、干辣椒段，小火煸炒。
8、然后加入青红椒，大葱段，大火收汁。最后淋入少许水淀粉。翻炒均匀就可以收锅装盘。
