1、准备瘦肉丝适量，加少许料酒去腥，一勺生抽，一丢丢食盐，2勺淀粉，搅拌均匀，腌制一刻钟。
3、来一勺豆瓣酱。翻炒出红油，下入肉丝。
5、加水，大火煮开。
7、加一小勺食盐，少许鸡精，白胡椒粉调味，煮熟即可。
