1、一把蒜苔，切除根部和尾部，用清水洗干净，晾凉，罐头瓶洗干净倒立，控干水份
3、蒜苔段放入盆中，加入一勺子的盐
5、把揉搓好的蒜苔放进无水无油的罐头瓶里倒入三分之二的老陈醋三分之一的酱油，刚刚漫过蒜苔为宜
6、在加一些蒜瓣，瓶口加盖保鲜膜，用盖子拧紧
