零失败鲜美清蒸鱼

1、老姜、葱叶，切成丝：泡成葱姜水。

3、处理好的鱼，两面鱼身切花刀。

5、加料酒、食盐，均匀抹在鱼身上，静置10分钟。

7、放进蒸鱼盘中，送入电蒸箱，启动蒸鱼程序，大约10-15分钟。没有电蒸箱，烧开水放入锅中，蒸15分钟左右。

9、撒上姜丝、葱丝、青花椒，淋上烧开的明油。