1、将买来的清江鱼切薄片过清水控水，鱼骨斩段备用。
3、放油，下姜片，将鱼骨双面煎透入味。
5、十分钟之后改用小火，将鱼片下锅。将鱼肉煮至白色之后放入汤盆里。
7、将辅料铺洒在鱼片汤中，轻轻搅匀，入味即可。
