1、洋葱1/3个，鸡蛋3个，香葱2-3根
2、洋葱切丝、鸡蛋加盐打散，香葱切末
3、锅内放油，加入洋葱丝炒
4、煸炒几下，炒出香味
5、加入打散的鸡蛋液
6、鸡蛋液一面凝固后翻面
7、炒到鸡蛋熟为此，如果喜欢鸡蛋吃的香一点，就多烧几下，如上图，加少许盐，加入葱花即可
8、装入盘中就可以了
9、早上当下粥菜喜欢，配上玉米和清蒸毛豆
