1、牛里脊切了4片，买回来用冷水泡3遍，把血水泡出来。
3、正反面拍好了，用刀尖轻轻戳一些小孔方便入味，也可以让口感不那么硬。
5、搅拌均匀，放冰箱冷藏。
7、一面煎好换另一面继续煎。
9、煎好了可以放点水，让牛排熟透。我不习惯吃半生的牛排，煎的火候跟时间自己把握，一般3到5分钟差不多了。
