1、鲜活的小鲫鱼
3、在每个鱼身上斜切4刀
5、圆葱切片
7、把圆葱片和姜片放入鱼盆里面
9、盖上保鲜膜静置入味1小时
11、把腌制好的鲫鱼逐一蘸上薄薄的一层面粉
13、炸制小鲫鱼两面定型即可捞出
15、再放入鲫鱼二次复炸
17、放在吸油纸上吸去多余的油脂
