1、嫩白菜洗净，节片。
2、锅中注水烧开，放入白菜片焯烫，捞出。
3、五花肉切成大片。
4、粉条放入温水中，泡至滑软捞出。
5、香菜切断，葱切成葱花，姜切片。
6、炒锅加入色拉油烧热，加入葱花，姜片，五花肉煸香。
7、放入白菜片略炒。
8、加盐，酱油，料酒翻炒至五花肉片七成熟。
9、放入泡软的粉条，味精，炒熟。
10、最后撒上香菜段，就可以出锅了。