蛋黄豆沙月饼

1、在冷冻层取出咸蛋黄，放入保鲜盒里

3、将浸过油的咸蛋黄用厨房纸吸下油，然后放在铺了油布的烤盘上，150度烘烤7分钟左陴查哉厥右，不要烤得太熟。每个蛋黄的重量有点偏差，加上豆沙馅的总重量应为30克

5、搓圆，盖保鲜膜备用

7、将月饼预拌粉倒入

9、将面团分成每个20克，搓圆

11、放入馅料

13、粘点玉米淀粉防粘，多余的粉拍掉。放入法焙客50克的月饼模里

15、放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱，烘烤5分钟定型

17、继续烘烤15分钟左右。烘烤好的月饼，不能立即品尝，放凉后放保鲜盒，室温回油两天后再食用