1、处理排骨排骨放入锅里焯水，加入生姜片、葱段、料酒，水烧开后煮5分钟即可，排骨捞出清洗干净备用。
3、炖煮食用倒入排骨、生抽蚝油翻炒均匀后加入开水中火煮40分钟，加入土豆块、盐、白糖翻炒均匀，炖10分钟加入青椒，炒两分钟即可。
