沙县小吃中板鸭的制作方法

2024-10-16 13:24:56

1、活鸭宰杀，开膛洗净，切去翅、掌、下颚舌等。

沙县小吃中板鸭的制作方法

3、用小竹条撑开成板状

沙县小吃中板鸭的制作方法

5、地炉中烧木炭，盖上炭灰火成半明火，炭上置铁条，将鸭放铁条烤36小时左右，待呈金黄色时取出。

沙县小吃中板鸭的制作方法

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