奶娘做的螃蟹炒年糕

1、准备好6只活蟹，冲洗干净（多拿水冲洗几遍就好）

3、这是掀开后的活蟹，十分新鲜。

5、这是处理好的螃蟹（注意：为了更入味，可以用剪刀将蟹钳和蟹腿前端剪掉）。

7、准备葱姜蒜，切碎，记住一定要多备一些。

9、将炸好的螃蟹捞出来放在一旁备用。

11、将螃蟹倒入锅中，翻炒均匀。

13、再将剩余的黄酒倒入（原本用水就好，之所以会选择黄酒，是因为这样做出来螃蟹味道会更浓，黄酒就是簦蹿另迹超市里1块多一袋的烹饪黄酒）。

15、待煮沸后，加入年糕，并翻炒均匀。

17、中火煮片刻，待汤汁稍变浓稠，然后转小火，不断翻炒收汁。