1、鲤鱼，杀洗干净，抽掉鱼筋，在背上切几刀帮助入味。
3、葱姜爆香油锅。
5、直至两面煎透，盛出锅备用。
7、再放入切碎的蒜末。
9、鱼下锅，大火焖煮5分钟，捞出鱼，放进鱼盘。
11、再撒上葱花，浇在鱼身上即可食用啦。
