1、把鸭子砍好，姜片切好，放油热锅。先下花椒爆香。随后下鸭爪，翅膀，头部等需要多炒一下的部位，炒几分钟
3、下姜片
5、料酒两勺
7、加酱油
9、加盐。加入整蒜，根据喜好加入板栗。再加适量开水，煮到鸭子入味，鸭肉酥软即可。
