1、马蹄削去皮洗净切小小粒，把虾仁斩成蓉。
3、鸡蛋加盐，生粉和水放一小盆里，用叉子打散均匀。
5、蛋皮上均匀抹上1.5茶匙生粉，然后放入60%的虾肉馅抹均匀，盖上紫菜。
6、紫菜上再涂上1茶匙生粉，放入剩余虾肉馅抹匀，上下两边往中间卷起来，卷好后放入蒸笼，蒸二十分钟，就可以出炉了。
