1、茶树菇提前洗净，泡发。
3、生姜、大蒜切片，大葱洗净切段，备用。
5、锅置火上，加水，放入五花肉焯水。
7、起锅热油，放入卤料爆香。
9、煎至表面微黄，加入料酒，炒香。
11、加入豆瓣酱、甜面酱炒匀至出香味。
13、加入茶树菇，大火煮沸后煮10分钟。
15、调入胡椒粉和味精，拌匀。
