1、将鱼收拾干净，洗净，将鱼肉片下来，鱼骨剁成块，鱼肉切成片。
3、将腌制好的鱼肉加入淀粉拌匀。
5、锅洗净置火上，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入花椒和小米椒炒香。
7、将酸菜和鱼骨捞出装碗。
9、将青蒜叶、干辣椒、藤椒放上面。
