蒜泥红油拌肚丝

1、一佯镧诱嚣只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片，随汤一同制熟，取出将其单另切成细条丝状，做为制作红油拌肚丝的材料；

3、将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制；

5、小碗中依次铺上干炸油辣椒碎、蒜泥，葱末，烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀；

7、将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前撒上香炸花生米即可。