红、黑、白三种藜麦到底哪种营养价值高

1、问题一：三种藜麦的营养价值有区别吗？大家都知道藜麦的营养价值很高，而“高蛋白”是藜麦最重要的一个营养特性，很多人吃藜麦就是看中这一点。不同品种的藜麦，蛋白质含量在8%—22%不等，除此之外，生长环境也会影响蛋白质的含量，一般来讲，高原地区种植的藜麦蛋白质含量和品质都会好一些，因为高海拔的环境更符合藜麦的生长特性。因此，蛋白质含量的高低，不是看藜麦的颜色，而是看品种和生长环境，同理，其他营养元素也是如此。如果您非要分个高低，那就去对比商家的营养检测报告（就是盖戳的那种文件），不同产地、不同品种的藜麦营养含量肯定是不同的，而营养检测报告只有大厂家才会有，一些农户和小作坊是不会有的，所以这个也能从侧面了解厂家的实力和产品的品质。

3、问题三：三色藜麦的营养是不是更全面？很多卖三色藜麦的商家会这样宣传：三种藜麦1:1:1均衡搭配，营养更全面。每次看到这些我就想笑，不管红藜、黑藜还是白藜，都是藜麦，去了皮儿都是一个样，再加上是同一厂家的货，每种藜麦的营养项目也是一样的，不可能白藜含钾而红藜就不含钾，你有的营养我都有，你跟我谈什么互补和全面？不过三色藜麦还是有优点的，因为三种藜麦的口感是不同的，掺在一起吃口感更丰富，而且视觉上更好看一点，至于营养更全面？单单一种藜麦的营养已经很全面了！