怎样炸香椿鱼

1、首先将花椒放入干净的锅内，小火干烤，颜色变深，能够闻到香味，就可盛出

2、放入少量盐，与花椒一起擀碎，花椒盐就做好了，小芝多做了点，做菜时候用。味道比买的调料好吃。

3、准备适量的面粉和淀粉，一个鸡蛋。面粉比例为1：1左右

7、锅内放油，油温六成，放入香椿芽，定型即好，如果想吃外脆内软的，可以多炸一会，小芝怕营养流失了，所以两边一变色，就盛出了。香气扑鼻的香椿鱼就做好了