1、将买回得猪蹄洗干净，用刀在猪皮上切花刀把一个整得猪蹄都切完，这样会更入味。
3、锅里放油放入生姜，辣椒，八角，桂皮等香料，开小火炒一会出味。
5、盖上锅盖继续熬煮，让猪蹄充分吸取汤料入味。待上色后翻一遍个接着熬制5分钟。
