1、秋田寿司米煮熟放至微凉，加入寿司醋拌匀，然后戴上一次性手套（手套上抹一点点清油米饭就不容易粘手套上）；竹帘上铺上一层米饭，把金枪鱼、红萝卜细条、苦菊铺在米饭1／3滴位置上，然后就卷起来，边卷边收竹帘。
3、用锋利滴寿司刀切小块，厚薄随意!
