春川辣炒鸡的做法

1、鸡腿肉加入4勺韩式辣酱、两少蒜末两勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏密封腌制4小时以上。腌制过夜也可以呢。

3、加入胡萝卜翻炒到断生香气四溢，胡萝卜在油量充足的情况下更容易炒香。加入番薯土豆翻炒。

5、加入适量水，让整个菜有一些汤汁，加入生抽，盖上锅盖焖煮15分钟左右到入味，汤汁浓郁，可以尝尝适当加盐糖调味。煮好一锅鸡肉➕食材就可以先撒上一些小葱末开动咯，边吃可以开小火慢慢继续烧，慢慢加一些水进去，就可以继续煮新的食材，煮到食材吃完，汤汁在锅底还剩一些的时候，我们就可以做炒饭啦。