螃蟹怎么选有蟹黄的

1、螃蟹的重量在挑选螃蟹的时候，相同大小的螃蟹，一般选择更重的那只。

3、螃蟹的屁股一般选择螃蟹屁股比较厚的，厚的就说明蟹黄或者蟹膏比较多，而所谓的屁股厚指的就是螃蟹肚脐和螃蟹之间撑开的距离，距离越大，也就说明蟹黄或者蟹膏越多。

5、螃蟹的腿部如果捏蟹腿的时候感觉比较硬，那么也就说明蟹腿中肉质比较充足，是一只扎实的螃蟹，那么蟹黄或者蟹膏有可能会多，多的可能性会比较大。

7、蟹壳两侧第三步看蟹壳两侧的斜角，面朝肚皮，拿着螃蟹蟹脚白，颜色比较多，那么是肥的，如果说看着很空，多半是瘦的，没有肉，大家在挑选的时候一定要观察仔细了。