无奶油冰淇淋的做法

1、一半白糖倒入牛奶 加入泰式红茶叶小火加热 一定要小火 以防牛奶糊了 煮至茶叶出味牛奶小沸就可以了

3、煮好的奶茶过滤后加入蛋黄液 一定要一点一点的加 不要一次加太多 不然奶茶温度高可能会把蛋黄烫熟了

5、煮好后要立刻放入加冰水的容器里降温 这步一定要快 因为容易会带着混合液继续加热 不快蛋黄煮的过会结块 混合液将至常温再过滤一遍就倒入容器放冰箱 我是倒入乐扣那种盒子里

7、成品