1、在锅内放油，待油烧热放入葱、姜、蒜、辣椒少许，排骨煸香放入温水大火煮开（如果想让汤看起来浓一点，可以在里面加点豆腐哦）。这时候呢要把配菜整理好，待水开就可以慢慢放下去了
2、排骨煮开后，放入西红柿、香菇、红枣（个人觉得香菇配西红柿是可以调鲜味儿和颜色的）
3、最后就可以放自己喜欢吃的配菜了