涮牛肚怎样做美味又好吃

1、200克牛肚清洗干净，凉水下锅煮出血沫，捞出备用。锅中无水无油放入10克8角，10克桂皮，10克香叶，10克干辣椒，10克麻椒，10克小茴香小火慢炒，炒出香味

3、碗中放入50克芝麻酱，10克蒜末，10克姜末，10克辣椒油，50克卤水，10克盐搅拌均匀，淋在牛肚上即可