1、菠菜把根部去掉,洗干净,然后从中间切一刀;
2、大蒜子剥皮,用刀拍碎;
4、放油,油烧热放盐下去;
6、菠菜炒到变亮绿色;
7、放蒜泥和鸡精下去炒均匀;
8、起盘。放完蒜泥下去尽量不要炒太久以免炒黄了。