苹果的品种很多，各种弗辞肛胰品种在外观、果肉特点方面各有不同，在选购时要注意以下几个方面：
新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观。新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。
从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
