炸肉丸子【东北做法步骤如下】

1、猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。

3、肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。

5、搅拌好的肉泥静止10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份。

7、挤大盖15-20个肉丸，就停止下肉丸，待锅内肉丸炸成金黄色捞出后，将火转小，继续挤肉丸下入锅中。