1、备好牛腱子，鸡蛋，豆干，卤
3、在煮鸡蛋之前就将牛腱子切好用清水泡洗。
5、将煮好的鸡蛋剥壳，与泡洗好的牛腱子及豆干配在一起，然后加入清水及姜片。
7、如图就是卤好的样子及成色，卤汤过滤出来重新加热，就成老卤汁啦。
