1、鸡爪洗净，把鸡爪上的指甲剪掉
3、煮锅中添加足够的清水，把八角、桂皮、葱姜放进去，倒入黄酒，煮开后放入鸡爪，再煮上十来分钟
5、盆中添加凉白开水，泡椒及泡椒的汤、蒜片、姜片、盐、白醋、冰糖加进去，搅匀
7、冷藏一晚入味后食用
