冬瓜玉米排骨汤的做法

1、排骨先过一遍水，去浮沫。我一般在排骨过水的时候要放上料酒和花椒，起去腥和提味的作用

3、准备好食材，放旅邯佤践进砂锅，加水，这样就可以先开火了，因为加的是凉水，所以要把水烧热一些再放入排骨，不然热排骨直接放进凉水里面，会让肉不容易熟，用我们这里话说就是会把肉“激死”

5、水开了就可以转小火了，小火慢炖40分钟（这张照片好像拍花了）

7、大火烧开，再转小火，炖个十来分钟就可以准备出锅咯