1、干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
3、对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
5、炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
7、放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
