1、鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油，油热后放入打散的鸡蛋翻炒，盛出。
5、放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒。
6、改为中小火慢慢翻炒，米饭会一粒粒散开。放入盐调味即可关火。
7、把蛋炒饭盛盘子里面，整理成心形的，用紫饭菜粒围边即可。
